おかあさんの思い出ごはん : 人気料理人たちがつくった忘れられないあの味、この味
おかあさんの思い出ごはん : 人気料理人たちがつくった忘れられないあの味、この味
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-J2962
- 国立国会図書館書誌ID
- 000011170658
資料詳細
要約等：
- 中華の達人は「車麩の卵とじ」に思いを馳せ、イタリアンシェフが「とろろ汁」に目を閉じる…。料理で多くの人を喜ばせ、感動させている３０人の料理人が、「おかあさんの味」を、その思い出とともに紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- フジテレビ商品研究所 フジサンケイグループの調査および研究機関を統合して1985年に誕生したエフシージー総合研究所内のセクションで、企画開発部と暮らしの科学部を合わせた名称。食品全般についての調理科学的評価や官能評価による研究、料理レシピの開発、栄養計算なども実施。（提供元: 出版情報登録センター（...
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目次
はじめに
【料理研究家】
枝元なほみ／れんこんのにんにく炒め
瀬尾幸子／豚ひき肉の混ぜごはん
辰巳芳子／ふわふわ卵
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｵ/
- 図書登録番号：
- 4313022172
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾌｼﾞ
- 図書登録番号：
- 108352161
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ｵｶ
- 図書登録番号：
- 20100412889
千葉市中央図書館
紙川崎市立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６／オカ
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7505-1019-4
- タイトルよみ
- オカアサン ノ オモイデ ゴハン : ニンキ リョウリニンタチ ガ ツクッタ ワスレラレナイ アノ アジ コノ アジ
- 著者・編者
- フジテレビ商品研究所 編
- 著者標目
- フジテレビ商品研究所 フジ テレビ ショウヒン ケンキュウジョ ( 00284047 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2010.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2010
- 数量
- 127p