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資料種別 図書

Regional American food culture / Lucy M. Long

詳細情報

タイトル Regional American food culture / Lucy M. Long
シリーズ名 Food cultures in America
出版地(国名コード) US
出版地Santa Barbara, Calif.
出版社Greenwood Press
出版年月日等 c2009
大きさ、容量等 xxi, 241 p. : ill. ; 25 cm
注記 ISBN : 9780313340437 (hard copy : alk. paper)
注記 Includes bibliographical references and index
ISBN 9780313340437
LC番号 2009028335
OCLC番号 427704444
部分タイトル Historical overview -- Major foods and ingredients -- Cooking -- Typical meals -- Eating out -- Special occasions -- Diet and health
出版年(W3CDTF) 2009
件名(キーワード) Cookery, American
件名(キーワード) Diet -- United States
件名(キーワード) Food habits -- United States
NDLC EF27
LCC TX715
DDC 394.1/20973
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) eng : English

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