酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う? (サイエンス・アイ新書 ; SIS-143)
酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-143)
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-J358
- 国立国会図書館書誌ID
- 000010645573
資料に関する注記
一般注記：
- 並列シリーズ名: Science・i
資料詳細
要約等：
- 「枝豆にビール」など定番のつまみから、「寿司・天ぷらに白ワイン」「エスニック料理・中華料理に麦焼酎」「チーズに日本酒」などの意外にいける組み合わせまで、科学的な視点から「酒」と「つまみ」の相性を検証する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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紙- 請求記号：
- Ｓ５９６．７／ＳＡ
- 図書登録番号：
- 1109505907
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 6311941956
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596.7/2009.Z
- 図書登録番号：
- 1009837780
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.7/ﾅｻ/
- 図書登録番号：
- 122953466
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.7-ﾅﾙ
- 図書登録番号：
- 108236412
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7973-5347-1
- タイトルよみ
- サケ ト ツマミ ノ カガク : テンプラ スシ ニワ シロワイン チーズ ヤ キャビア ニ ニホンシュ ガ アウ
- 著者・編者
- 成瀬宇平 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 成瀬, 宇平, 1935- ナルセ, ウヘイ, 1935- ( 00054116 )典拠
- 出版年月日等
- 2009.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2009