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料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… : 料理人の職業ガイドブック 新装版

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料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… : 料理人の職業ガイドブック

新装版

国立国会図書館請求記号
EF27-J152
国立国会図書館書誌ID
000009630648
資料種別
図書
著者
木沢武男 著
出版者
モーリス・カンパニー
出版年
2008.9
資料形態
ページ数・大きさ等
667, 6p ; 21cm
NDC
596
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-434-12243-9
タイトルよみ
リョウリニン ト シゴト : イマ ヘスティア ノ カマド ワ : リョウリニン ノ ショクギョウ ガイドブック
著者・編者
木沢武男 著
新装版
著者標目
木沢, 武男, 1917- キザワ, タケオ, 1917- ( 00151202 )典拠
出版年月日等
2008.9
出版年(W3CDTF)
2008