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第I部 食品の分類と成分表
第1章 食と生活/ 3
1・1 食品の機能/ 3
1・2 食料と環境問題/ 4
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北海道立図書館
紙- 498.5/SU/5
- 1109424299
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紙- 498.5/クボ/
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富山県立図書館
紙- 498.5/991/A
- 007841406
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紙- 49851//
- 0235351822
近畿
大阪市立図書館
紙- 0011727709
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8079-1602-3
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
- 著者・編者
- 久保田紀久枝, 森光康次郎 編
- 版
- 第2版
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 久保田, 紀久枝, 1948- クボタ, キクエ, 1948- ( 00914136 )典拠森光, 康次郎, 1963- モリミツ, ヤスジロウ, 1963- ( 00902694 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008.9