Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.]. 1st ed.

Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.].

1st ed.

国立国会図書館請求記号: X
国立国会図書館書誌ID: 000009580304

資料種別: 図書

著者: Nollet, Leo M. L., 1948-ほか

出版者: Blackwell Pub.

出版年: 2007.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xvi, 719 p. : ill. ; 27 cm.

NDC: -

すべて見る

資料に関する注記

一般注記：: Related URL: Table of contents only http: //www.loc.gov/catdir/toc/ecip0617/2006022988.html.Related URL: Contributor biographical information http: //...

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別: 図書
ISBN: 081382446X (alk. paper)
9780813824468 (ISBN-13 : alk. paper)
タイトル: Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.].
版: 1st ed.
著者標目: Nollet, Leo M. L., 1948-
Boylston, Terri.
出版事項: Ames, Iowa : Blackwell Pub.
出版年月日等: 2007.
出版年（W3CDTF）: 2007
数量: xvi, 719 p. : ill. ; 27 cm.
並列タイトル等: Handbook of meat, poultry & seafood quality
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Meat -- Quality -- Handbooks, manuals, etc.
Poultry -- Quality -- Handbooks, manuals, etc.
Seafood -- Quality -- Handbooks, manuals, etc.
Viande -- Qualité -- Guides, manuels, etc.
Volailles -- Qualité -- Guides, manuels, etc.
Fruits de mer -- Qualité -- Guides, manuels, etc.
LCC: TX556.M4
DDC: 363.19/29
NDLC: PC81
PC91
一般注記: Related URL: Table of contents only http: //www.loc.gov/catdir/toc/ecip0617/2006022988.html.
Related URL: Contributor biographical information http: //www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2006022988-b.html.
Related URL: Publisher description http: //www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2006022988-d.html.
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: X
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000009580304
http://id.ndl.go.jp/bib/000009580304
LC control number: 2006022988
https://lccn.loc.gov/2006022988
OCLC番号: 70483447
https://www.worldcat.org/oclc/70483447
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211