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資料種別 図書

Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.]

詳細情報

タイトル Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.]
出版地(国名コード) US
出版地Ames, Iowa
出版社Blackwell Pub.
出版年 2007
大きさ、容量等 xvi, 719 p. : ill. ; 27 cm
注記 ISBN : 081382446X (alk. paper), 9780813824468 (ISBN-13 : alk. paper)
注記 Related URL: Table of contents only http: //www.loc.gov/catdir/toc/ecip0617/2006022988.html
注記 Related URL: Contributor biographical information http: //www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2006022988-b.html
注記 Related URL: Publisher description http: //www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2006022988-d.html
注記 Includes bibliographical references and index
ISBN 081382446X
ISBN 9780813824468
LCCN Permalinkへのリンク 2006022988
WorldCatへのリンク 70483447
別タイトル Handbook of meat, poultry & seafood quality
1st ed
出版年月日等 2007
件名(キーワード) Meat -- Quality -- Handbooks, manuals, etc
件名(キーワード) Poultry -- Quality -- Handbooks, manuals, etc
件名(キーワード) Seafood -- Quality -- Handbooks, manuals, etc
件名(キーワード) Viande -- Qualité -- Guides, manuels, etc
件名(キーワード) Volailles -- Qualité -- Guides, manuels, etc
件名(キーワード) Fruits de mer -- Qualité -- Guides, manuels, etc
NDLC PC81
NDLC PC91
LCC TX556.M4
DDC 363.19/29
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) eng : English

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