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食品と水 (光琳選書 ; 6)

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食品と水

(光琳選書 ; 6)

国立国会図書館請求記号
PC25-J22
国立国会図書館書誌ID
000009568333
資料種別
図書
著者
久保田昌治, 石谷孝佑, 佐野洋 編著
出版者
光琳
出版年
2008.9
資料形態
ページ数・大きさ等
312p ; 21cm
NDC
498.53
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目次

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  • まえがき

  • 第I部 水とは何か

  • 第1章 水を知る/ 1

    久保田昌治

  • 1-1 水の種類と分類/ 1

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7712-0804-9
タイトル
タイトルよみ
ショクヒン ト ミズ
著者・編者
久保田昌治, 石谷孝佑, 佐野洋 編著
シリーズタイトル
著者標目
久保田, 昌治, 1936- クボタ, マサハル, 1936- ( 00328101 )典拠
石谷, 孝佑, 1943- イシタニ, タカスケ, 1943- ( 00121186 )典拠
佐野, 洋 サノ, ヨウ ( 01139616 )典拠
出版事項
出版年月日等
2008.9
出版年(W3CDTF)
2008