食品のカラクリ (宝島sugoi文庫)
食品のカラクリ
(宝島sugoi文庫)
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-J111
- 国立国会図書館書誌ID
- 000009411726
資料に関する注記
一般注記：
- 2006年刊の改訂
資料詳細
要約等：
- 回転寿司の激安ネタの「正体」、赤身を霜降り肉に変身させる「技術」、おかわり自由コーヒーが可能な「理由」、便利なカット野菜に不可欠である「演出」、“ビタミンＣ含有”の本当の「意味」…。誰もが口にする身近な食べ物の意外な真実と、食品業界の裏側。本書は安全な食への提言書とは異なるが、知られざる「食のカラク...
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498/ｼ/
- 図書登録番号：
- 6311840893
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0011689252
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