お茶全般について、茶葉の種類、淹れ方などの実用的な知識から、歴史などの文化的背景までをまとめた資料。構成は、お茶を「紅茶」、「日本茶(茶道を含む)」、「中国茶」、「ハーブティー、健康茶」の4つに大きく区分し、それぞれについて、歴史、栽培・製造方法、産地、茶葉と水色、茶道具、淹れ方、マナー、茶菓、茶葉の選び方と保存方法などを、カラー写真を豊富に用いて解説している。この他に、お茶にアルコールやフルーツジュースを加えた飲み物である「ティー・カクテル」についても、調合方法やレシピなどを掲載している。また「世界のお茶」と題して、イギリス、フランス、トルコ、モロッコ、スリランカ、チベット、中国、ベトナム、韓国、アルゼンチンなど、25カ国のお茶にまつわる風習、楽しみ方なども紹介している。