資料詳細
要約等：
- 料理の下ごしらえから、調理、保存、栄養と健康まで、科学的な裏づけを含め、日々の生活に役立つナルホド納得のウンチク集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 左巻健男 同志社女子大学現代こども学科教授。子どもの理科離れを防ぐべく、全国の先生を組織して尽力。小中高用検定外教科書等、著書多数。稲山ますみ 東京大学教育学部附属中等教育学校教諭。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｻ/
- 図書登録番号：
- 6012576101
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｻﾏｷ*ﾀ
- 図書登録番号：
- 10213779353
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｻﾏ
- 図書登録番号：
- 106235222
関東
千葉市中央図書館
紙東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.0-5340-2008
- 図書登録番号：
- 5014766315
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-05-403641-3
- タイトル
- タイトルよみ
- カガク デ ワカル リョウリ ノ ツボ
- 著者・編者
- 左巻健男, 稲山ますみ 著
- 著者標目
- 左巻, 健男, 1949- サマキ, タケオ, 1949- ( 00141099 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2008
- 数量
- 175p