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資料種別 図書

食品学総論 : 食べ物と健康

辻英明, 海老原清 編

詳細情報

タイトル 食品学総論 : 食べ物と健康
著者 辻英明, 海老原清 編
著者標目 辻, 英明, 1947-
著者標目 海老原, 清, 1947-
著者標目 中坊, 幸弘, 1944-
著者標目 山本, 茂, 1945-
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社講談社
出版年 2007
大きさ、容量等 150p ; 26cm
注記 執筆: 池田清和ほか
注記 文献あり
ISBN 9784061553408
価格 2600円
JP番号 21280246
第2版
シリーズ著者中坊幸弘, 山本茂 総編集
出版年月日等 2007.8
件名(キーワード) 食品化学
NDLC PC25
NDC(9版) 498.53 : 衛生学.公衆衛生.予防医学
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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