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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.5-5264-2007-2
- 図書登録番号：
- 5014122354
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.51/ｷﾀ ｼ
- 図書登録番号：
- 010126381
その他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-9903394-0-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ジョウゾウブツ ノ キノウセイ
- 著者・編者
- 北本勝ひこ 編著日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会, 日本醸造協会 編
- 著者標目
- 北本, 勝ひこ, 1950- キタモト, カツヒコ, 1950- ( 01005914 )典拠
- 出版年月日等
- 2007.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2007
- 数量
- 1冊