バイオケミカルエンジニアリングの基礎から有用物質生産・環境調和技術までをまとめた1冊。本文は「生物の働きとバイオケミカルエンジニアリングの基礎」、「バイオプロセス実行化のための基礎技術」、「バイオ活性物質とバイオプロセスの分析・計測・解析技術」、「バイオプロセスによる物質生産工業の現状と展望」、「バイオプロセス応用の分野別事例」、「有用微生物・遺伝資源の知的財産権の現状と課題」、「産業プロセスのバイオ化を目指して」の7編から構成されている。本書ではさまざまなバイオプロセスについて、第1線に立たれている研究者が、基礎的な知識に重点を置いて解説している。