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味覚と嗜好 (食の文化フォーラム ; 24)

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味覚と嗜好

(食の文化フォーラム ; 24)

国立国会図書館請求記号
SC71-H285
国立国会図書館書誌ID
000008389209
資料種別
図書
著者
伏木亨 編
出版者
ドメス出版
出版年
2006.12
資料形態
ページ数・大きさ等
268p ; 22cm
NDC
491.377
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資料詳細

内容細目:

味覚と嗜好の深層へ / 増成隆士 著味覚と嗜好序論 / 伏木亨 著人間の食とは何か...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-8107-0674-5
タイトル
タイトルよみ
ミカク ト シコウ
著者・編者
伏木亨 編
シリーズタイトル
著者標目
伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )典拠
出版年月日等
2006.12
出版年(W3CDTF)
2006