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抗アレルギー食品開発ハンドブック

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抗アレルギー食品開発ハンドブック

国立国会図書館請求記号
PC21-H64
国立国会図書館書誌ID
000007981718
資料種別
図書
著者
小川正, 篠原和毅, 新本洋士 編
出版者
サイエンスフォーラム
出版年
2005.5
資料形態
ページ数・大きさ等
275p ; 30cm
NDC
588
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目次

  • ◇◆◇目次◇◆◇

  • 第1章 アレルギーの発症機構

  • 第1節 アレルギーとは/ 11

    <富川盛光>||<海老沢元宏>

  • 1. 免疫についての総論/ 11

  • 2. アレルギーの定義/ 12

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-916164-76-8
タイトルよみ
コウアレルギー ショクヒン カイハツ ハンドブック
著者・編者
小川正, 篠原和毅, 新本洋士 編
著者標目
小川, 正, 1940- オガワ, タダシ, 1940- ( 00206631 )典拠
篠原, 和毅 シノハラ, カズキ ( 00811522 )典拠
新本, 洋士 シンモト, ヒロシ ( 01018945 )典拠
出版年月日等
2005.5
出版年(W3CDTF)
2005
数量
275p