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給食マネジメント論 (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)

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給食マネジメント論

(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)

国立国会図書館請求記号
EG257-H194
国立国会図書館書誌ID
000007948163
資料種別
図書
著者
香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子 編
出版者
東京化学同人
出版年
2005.10
資料形態
ページ数・大きさ等
195p ; 26cm
NDC
498.59
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資料種別
図書
ISBN
4-8079-1447-2
タイトルよみ
キュウショク マネジメント ロン
著者・編者
香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子 編
著者標目
香西, みどり, 1955- カサイ, ミドリ, 1955- ( 00970249 )典拠
小松, 竜史, 1952- コマツ, タツシ, 1952- ( 00361464 )典拠
畑江, 敬子, 1941- ハタエ, ケイコ, 1941- ( 00172084 )典拠
出版年月日等
2005.10
出版年(W3CDTF)
2005