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コクと旨味の秘密 (新潮新書)

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コクと旨味の秘密

(新潮新書)

国立国会図書館請求記号
PC25-H108
国立国会図書館書誌ID
000007922394
資料種別
図書
著者
伏木亨 著
出版者
新潮社
出版年
2005.9
資料形態
ページ数・大きさ等
207p ; 18cm
NDC
498.53
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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-10-610135-1
タイトルよみ
コク ト ウマミ ノ ヒミツ
著者・編者
伏木亨 著
シリーズタイトル
著者標目
伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )典拠
出版事項
出版年月日等
2005.9
出版年(W3CDTF)
2005