資料詳細
要約等：
- 管理栄養士養成課程の専門的レベルの教科書（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
書店で探す
目次
目次
第1章 食品学の意義と目的
1. 食品学と食生活のあり方/ 1
1) 日本型食生活の形成/ 1
2) 食生活の欧風化と栄養学/ 1
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｲｼ/
- 図書登録番号：
- 122226699
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ｲﾏ055
- 図書登録番号：
- 304626773
関東
千葉市中央図書館
紙横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.52213
- 図書登録番号：
- 2034498981
東海・北陸
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-イ
- 図書登録番号：
- 8132884960
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7679-0305-X
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒンガク
- 著者・編者
- 飯尾雅嘉, 五十嵐脩 編著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 飯尾, 雅嘉, 1942- イイオ, マサヨシ, 1942- ( 00337652 )典拠五十嵐, 脩, 1934- イガラシ, オサム, 1934- ( 00017047 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2005.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2005