水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題 (水産学シリーズ ; 143)
水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題
(水産学シリーズ ; 143)
- 国立国会図書館請求記号
- RB751-H2
- 国立国会図書館書誌ID
- 000007581734
資料詳細
内容細目：
- 食の安全・安心に関する最近の研究動向 / 桑原隆治 著水産食品の安全性に関わる現状魚介類のアレルギー問題 / 塩見一雄 著...
要約等：
- 揺らぐ食品への信頼をどう取り戻すか（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
水産食品の安全・安心対策-現状と課題 目次
まえがき
I-1. 食の安全・安心に関する最近の研究動向/ 9
§1. リスクアナリシス（危害分析）/ (10)
§2. 研究開発の取り組み/ (11)
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青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 667-ｽｲｻﾝｼﾖ
- 図書登録番号：
- 10213332671
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ６６７／スイ／
- 図書登録番号：
- 1104038581
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 667/2004.Y
- 図書登録番号：
- 1009482512
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 667/ｱｽ/
- 図書登録番号：
- 122210487
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 660.1-ｽｲ-143
- 図書登録番号：
- 106018477
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7699-1008-8
- タイトルよみ
- スイサン ショクヒン ノ アンゼン アンシン タイサク : ゲンジョウ ト カダイ
- 著者・編者
- 阿部宏喜, 内田直行 編
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 日本水産学会 監修
- 著者標目
- 阿部, 宏喜, 1944- アベ, ヒロキ, 1944- ( 00366862 )典拠内田, 直行, 1944- ウチダ, ナオユキ, 1944- ( 00979082 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004.11