御前菓子をつくろう : 江戸の名著古今名物御前菓子秘伝抄より
御前菓子をつくろう : 江戸の名著古今名物御前菓子秘伝抄より
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-H568
- 国立国会図書館書誌ID
- 000004239020
資料詳細
要約等：
- 家庭で手作りする時の手引き書として編集された、日本で最初の菓子製法書「古今名物御前菓子秘伝抄」から、７５品をセレクト。どこでも入手できる材料を使って、江戸の和菓子を再現し、丁寧に解説したレシピ集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.6/ｺﾞ/
- 図書登録番号：
- 0116440223
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.65-ｺﾞｾﾞﾝｶﾞｼｵ
- 図書登録番号：
- 10213070654
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．６５／ゴゼ／
- 図書登録番号：
- 1104014756
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.6/ｽｺﾞ/
- 図書登録番号：
- 122061443
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.65-ｽｽﾞ
- 図書登録番号：
- 105732540
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-315-51704-6
- タイトルよみ
- ゴゼン ガシ オ ツクロウ
- 著者・編者
- 鈴木晋一 監修
- 著者標目
- 鈴木, 晋一, 1919- スズキ, シンイチ, 1919- ( 00155945 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2003
- 数量
- 173p