資料詳細
要約等：
- 「食」の安全性に対する消費者の信頼が揺らいでしまった今の日本。「おいしくて安全」は幻想なのだろうか。日本の北から南まで、食べものの生産現場を見、舌で確かめる旅を続けてきたフードジャーナリストの著者は、安心できて、しかもおいしい食材、製品の紹介者としての自分を、あえて「素材主義者」と呼ぶ。地方の豊かな...
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾑ/
- 図書登録番号：
- 9012721016
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.0/ﾑﾆ/
- 図書登録番号：
- 122165376
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.0/ﾑｶ/
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 080-109-202
- 図書登録番号：
- 1104734270
千葉市中央図書館
紙
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-08-720202-X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ノ ショクザイ オイシイ タビ
- 著者・編者
- 向笠千恵子 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 向笠, 千恵子, 1948- ムカサ, チエコ, 1948- ( 00339084 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2003