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調理師読本 第7版

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調理師読本

第7版

国立国会図書館請求記号
EG261-G116
国立国会図書館書誌ID
000003077059
資料種別
図書
著者
日本栄養士会 編
出版者
第一出版
出版年
2002.3
資料形態
ページ数・大きさ等
468p ; 21cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

調理の業務に従事される人の資質向上を目指して書かれたもので,調理師試験受験参考書として全国都道府県にて採用されている。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
4-8041-0989-7
タイトル
タイトルよみ
チョウリシ トクホン
著者・編者
日本栄養士会 編
第7版
著者標目
日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ ( 00263879 )典拠
出版年月日等
2002.3
出版年(W3CDTF)
2002