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すぐ役立つ食べもの安心事典

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すぐ役立つ食べもの安心事典

国立国会図書館請求記号
EF27-G4043
国立国会図書館書誌ID
000002985417
資料種別
図書
著者
辻啓介 監修
出版者
法研
出版年
2001.1
資料形態
ページ数・大きさ等
263p ; 21cm
NDC
498.5
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資料詳細

要約等:

食品ごとの栄養成分、効用、調理と選び方、保存、安全性を網羅。生鮮食品から注目の健康物質、遺伝子組み換え食品、食品添加物、食中毒まで、食の周辺を徹底紹介。食品の目利きになれる正しい知識と新情報。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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資料種別
図書
ISBN
4-87954-370-5
タイトルよみ
スグ ヤクダツ タベモノ アンシン ジテン
著者・編者
辻啓介 監修
著者標目
辻, 啓介, 1941- ツジ, ケイスケ, 1941- ( 00138453 )典拠
出版事項
出版年月日等
2001.1
出版年(W3CDTF)
2001
数量
263p