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調理学 改訂版 (食物・栄養科学シリーズ ; 13)

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調理学

改訂版

(食物・栄養科学シリーズ ; 13)

国立国会図書館請求記号
EF27-G2377
国立国会図書館書誌ID
000002786508
資料種別
図書
著者
滋野幸子, 田中敬子, 田口邦子 共著
出版者
培風館
出版年
1999.3
資料形態
ページ数・大きさ等
181p ; 21cm
NDC
596
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-563-07338-5
タイトル
タイトルよみ
チョウリガク
著者・編者
滋野幸子, 田中敬子, 田口邦子 共著
改訂版
著者標目
滋野, 幸子 シゲノ, サチコ ( 00165765 )典拠
田中, 敬子, 1944- タナカ, ヨシコ, 1944- ( 00166011 )典拠
田口, 邦子, 1937- タグチ, クニコ, 1937- ( 00731047 )典拠
出版事項
出版年月日等
1999.3