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チョコレートの歴史

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チョコレートの歴史

国立国会図書館請求記号
G185-G71
国立国会図書館書誌ID
000002774178
資料種別
図書
著者
ソフィー・D.コウ, マイケル・D.コウ 著ほか
出版者
河出書房新社
出版年
1999.3
資料形態
ページ数・大きさ等
395p ; 20cm
NDC
383.8
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: The true history of chocolate

資料詳細

要約等:

謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-309-22345-1
タイトルよみ
チョコレート ノ レキシ
著者・編者
ソフィー・D.コウ, マイケル・D.コウ 著
樋口幸子 訳
出版年月日等
1999.3
出版年(W3CDTF)
1999
数量
395p