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糖質の科学 (食品成分シリーズ)

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糖質の科学

(食品成分シリーズ)

国立国会図書館請求記号
PA531-G1
国立国会図書館書誌ID
000002557624
資料種別
図書
著者
新家竜 [ほか]編
出版者
朝倉書店
出版年
1996.11
資料形態
ページ数・大きさ等
182p ; 22cm
NDC
588.1
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 新家竜ほか

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目次

  • 目次

  • 1. 天然の糖質と研究史/ 1

  • 1.1 糖質の定義と研究史/ 1

    新家竜

  • a. 糖質の定義/ 1

  • b. 糖質の研究史/ 2

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資料種別
図書
ISBN
4-254-43511-8
タイトル
タイトルよみ
トウシツ ノ カガク
著者・編者
新家竜 [ほか]編
シリーズタイトル
著者標目
新家, 竜, 1934- シンケ, リュウ, 1934- ( 00179468 )典拠
出版年月日等
1996.11
出版年(W3CDTF)
1996