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ヒット食品開発の発想と技術 (くらしの中の化学と生物 ; 3)

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ヒット食品開発の発想と技術

(くらしの中の化学と生物 ; 3)

国立国会図書館請求記号
PC21-G9
国立国会図書館書誌ID
000002502544
資料種別
図書
著者
五十嵐脩, 上野川修一 責任編集
出版者
学会出版センター
出版年
1996.5
資料形態
ページ数・大きさ等
202p ; 19cm
NDC
588
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資料に関する注記

一般注記:

叢書の編者: 日本農芸化学会

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7622-7773-8
タイトルよみ
ヒット ショクヒン カイハツ ノ ハッソウ ト ギジュツ
著者・編者
五十嵐脩, 上野川修一 責任編集
著者標目
五十嵐, 脩, 1934- イガラシ, オサム, 1934- ( 00017047 )典拠
上野川, 修一, 1942- カミノガワ, シュウイチ, 1942- ( 00206037 )典拠
出版年月日等
1996.5
出版年(W3CDTF)
1996