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米の科学 (シリーズ<食品の科学>)

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米の科学

(シリーズ<食品の科学>)

国立国会図書館請求記号
RB113-G1
国立国会図書館書誌ID
000002440498
資料種別
図書
著者
石谷孝佑, 大坪研一 編
出版者
朝倉書店
出版年
1995.9
資料形態
ページ数・大きさ等
199p ; 22cm
NDC
616.2
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資料に関する注記

一般注記:

監修: 竹生新治郎

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目次

  • 目次

  • 1. イネと米/ 1

    丸山清明

  • 1.1 イネの種類と栽培の歴史/ 1

  • a. イネの栽培化/ 1

  • b. イネのふるさと/ 2

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
4-254-43039-6
タイトル
タイトルよみ
コメ ノ カガク
著者・編者
石谷孝佑, 大坪研一 編
シリーズタイトル
著者標目
石谷, 孝佑, 1943- イシタニ, タカスケ, 1943- ( 00121186 )典拠
大坪, 研一, 1951- オオツボ, ケンイチ, 1951- ( 00393470 )典拠
出版年月日等
1995.9
出版年(W3CDTF)
1995