基礎と応用の調理学実習
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目次
1 調理の基本
2 日本料理
1. 基礎編
2. 調理編
3 西洋料理
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596/1995.5
- 図書登録番号：
- 1005841521
関東
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 5960/ 42/
- 図書登録番号：
- 1101382979
東海・北陸
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｸｽ-676896
- 図書登録番号：
- 1106768965
三重県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｷ
- 図書登録番号：
- 112792247
四国
徳島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｸｽ
- 図書登録番号：
- 00105129491
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-06-139771-0
- タイトル
- タイトルよみ
- キソ ト オウヨウ ノ チョウリガク ジッシュウ
- 著者・編者
- 楠喜久枝 [ほか]著
- 著者標目
- 楠, 喜久枝, 1929- クスノキ, キクエ, 1929- ( 00149250 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1995.5
- 出版年（W3CDTF）
- 1995
- 数量
- 232p