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食中毒学入門 : 予防のための正しい知識

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食中毒学入門 : 予防のための正しい知識

国立国会図書館請求記号
EG261-E89
国立国会図書館書誌ID
000002409680
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13220320
資料種別
図書
著者
本田武司 著
出版者
大阪大学出版会
出版年
1995.3
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
160p ; 21cm
NDC
498.54
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資料詳細

要約等:

いっこうに減らない食中毒撲滅のために、その発生機構から処方までを、実例・Q&Aを交え平易に解説、背景にある食料・環境問題への提言をも試みる。病院・保健所・学校給食の栄養士、一般人に格好の入門書。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-87259-007-4
タイトルよみ
ショクチュウドクガク ニュウモン
著者・編者
本田武司 著
著者標目
本田, 武司, 1945- ホンダ, タケシ, 1945- ( 00209914 )典拠
出版年月日等
1995.3
出版年(W3CDTF)
1995
数量
160p