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目次
第I部 総論/ 1
A． 食品衛生の対象とされる疾患/ 2
（1） 感染症/ 2
（2） 食中毒/ 2
（3） 食品発癌/ 3
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- R498.5/ｼ/
- 図書登録番号：
- 0111307641
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾅｼ/
- 図書登録番号：
- 120133426
関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ｼ
- 図書登録番号：
- 116782491
千葉県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 4985/SH96/
- 図書登録番号：
- 9102923970
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 4985/ 147/
- 図書登録番号：
- 1101043446
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-524-22271-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン エイセイ ハンドブック
- 著者・編者
- 斎藤誠 [ほか]編
- 著者標目
- 斎藤, 誠, 1921- サイトウ, マコト, 1921- ( 00065097 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1992.4
- 出版年（W3CDTF）
- 1992
- 数量
- 880p