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目次
I． 乳と乳製品の科学
ガイド/ 1
1． 乳と乳製品の種類/ 3
1．1 わが国の乳および乳製品の種類と定義/ 3
1．1．1乳および乳製品の種類/ 3
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６４８．１／ＭＩ
- 図書登録番号：
- 1103624043
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- R648.1/ﾐ/
- 図書登録番号：
- 0180770042
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｒ６４８．１／ヤ１／１
- 図書登録番号：
- 1101627139
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 648.1/ﾐ1/R
- 図書登録番号：
- 1002660007
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- R648.1/ﾔﾐ/
- 図書登録番号：
- 120097050
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-254-43048-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ミルク ソウゴウ ジテン
- 著者・編者
- 山内邦男, 横山健吉 編
- 著者標目
- 山内, 邦男, 1928-2004 ヤマウチ, クニオ, 1928-2004 ( 00127491 )典拠横山, 健吉, 1925- ヨコヤマ, ケンキチ, 1925- ( 00216611 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1992.1
- 出版年（W3CDTF）
- 1992
- 数量
- 549p