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酢の科学 (シリーズ<食品の科学>)

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酢の科学

(シリーズ<食品の科学>)

国立国会図書館請求記号
PC51-E9
国立国会図書館書誌ID
000002072288
資料種別
図書
著者
飴山実, 大塚滋 編
出版者
朝倉書店
出版年
1990.10
資料形態
ページ数・大きさ等
206p ; 22cm
NDC
588.6
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-254-43030-2
タイトル
タイトルよみ
ス ノ カガク
著者・編者
飴山実, 大塚滋 編
シリーズタイトル
著者標目
飴山, 実, 1926-2000 アメヤマ, ミノル, 1926-2000 ( 00098925 )典拠
大塚, 滋, 1928- オオツカ, シゲル, 1928- ( 00063612 )典拠
出版年月日等
1990.10
出版年(W3CDTF)
1990