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鮑 (ものと人間の文化史 ; 62)

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(ものと人間の文化史 ; 62)

国立国会図書館請求記号
GD51-E38
国立国会図書館書誌ID
000001993420
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13254113
資料種別
図書
著者
矢野憲一 著
出版者
法政大学出版局
出版年
1989.6
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
321, 5p ; 20cm
NDC
383.8
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資料に関する注記

一般注記:

著者の肖像あり

資料詳細

要約等:

繩文時代以来,貝肉の美味と貝殻の美しさによって日本人を魅了し続けてきたアワビ——その生態と養殖,神饌としての歴史,漁法,螺鈿の技法からアワビ料理に及ぶ。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-588-20621-4
タイトル
タイトルよみ
アワビ
著者・編者
矢野憲一 著
シリーズタイトル
著者標目
矢野, 憲一, 1938- ヤノ, ケンイチ, 1938- ( 00095253 )典拠
出版年月日等
1989.6
出版年(W3CDTF)
1989