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日本の食生活全集 9

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日本の食生活全集. 9

国立国会図書館請求記号
GD51-115
国立国会図書館書誌ID
000001936583
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12169998
資料種別
図書
著者
-
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1988.8
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
357, 9p ; 22cm
NDC
383.8
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資料詳細

内容細目:

聞き書栃木の食事 / 「日本の食生活全集 栃木」編集委員会 編(提供元: 国立国会図書館蔵書)

あらすじ:

行事の日には山鳥の「しっぽくそば」,伝承の味覚「鮎のくされずし」,山と川に依って営む下野の食。(提供元: 日本児童図書出版協会)

要約等:

鮭食の伝統「しもつかれ」、伝統行事に食の歴史をとどめる栃木の食。海なし県栃木で多用される川魚、里芋。山と川と里の国栃木の習俗、行事、暮らし、食の姿を伝える。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-540-88032-2
タイトルよみ
ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ
巻次・部編番号
9
出版年月日等
1988.8
出版年(W3CDTF)
1988
数量
357, 9p
大きさ
22cm