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日本の食生活全集 39

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日本の食生活全集. 39

国立国会図書館請求記号
GD51-115
国立国会図書館書誌ID
000001800928
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12170387
資料種別
図書
著者
-
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1986.6
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
357, 8p ; 22cm
NDC
383.8
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資料詳細

内容細目:

聞き書高知の食事 / 「日本の食生活全集 高知」編集委員会 編(提供元: 国立国会図書館蔵書)

あらすじ:

香長平野,県西山間〈檮原〉,佐川盆地,足摺海岸,室戸。おばあさんからの聞き書による食の再現。(提供元: 日本児童図書出版協会)

要約等:

酢料理は日本一、豪快な皿鉢料理など土佐の伝統食は南国の香りがいっぱい。その他、山の民俗の宝庫といわれる高知山間の土の香りのする料理の数々を紹介する。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-540-86025-9
タイトルよみ
ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ
巻次・部編番号
39
出版年月日等
1986.6
出版年(W3CDTF)
1986
数量
357, 8p
大きさ
22cm