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土を喰う日々 : わが精進十二カ月 (新潮文庫)

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土を喰う日々 : わが精進十二カ月(新潮文庫)

国立国会図書館請求記号
EF27-822
国立国会図書館書誌ID
000001576457
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12100822
資料種別
図書
著者
水上勉 著
出版者
新潮社
出版年
1982.8
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
235p ; 15cm
NDC
596.1
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資料詳細

要約等:

少年の頃京都の禅寺で畑で育てた季節の野菜を材料にした精進料理の作り方を教えられた・・そうした昔の体験をもとに著者自らが包丁を持ち様様な料理を工夫してみせた貴重なクッキングブックである。と同時に、土の匂いを忘れた日本人の食生活の荒廃を悲しむ味覚エッセイ。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-10-114115-0
タイトルよみ
ツチ オ クラウ ヒビ
著者・編者
水上勉 著
シリーズタイトル
著者標目
水上, 勉, 1919-2004 ミナカミ, ツトム, 1919-2004 ( 00043491 )典拠
出版事項
出版年月日等
1982.8
出版年(W3CDTF)
1982