食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良
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国立国会図書館デジタルコレクション
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北日本
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-F7
- 図書登録番号：
- 300436920
関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ｼ
- 図書登録番号：
- 117722140
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 4985-202-79
- 図書登録番号：
- 1122799586
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-21
- 図書登録番号：
- 80934862
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5257
- 図書登録番号：
- 0002337789
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ショクヒン タンパクシツ
- 著者・編者
- R.E.フィーニー, J.R.ウィテーカー 編藤巻正生, 荒井綜一 監訳
- 著者標目
- 藤巻, 正生, 1917-2014 フジマキ, マサオ, 1917-2014 ( 00015647 )典拠荒井, 綜一, 1935- アライ, ソウイチ, 1935- ( 00099033 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1979.3
- 出版年（W3CDTF）
- 1979
- 数量
- 306p
- 大きさ
- 23cm