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資料種別 図書

世界の食事文化

石毛直道 編

詳細情報

タイトル 世界の食事文化
著者 石毛直道 編
著者標目 石毛, 直道, 1937-
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社ドメス出版
出版年 1973
大きさ、容量等 267p 図 ; 22cm
価格 1800円 (税込)
JP番号 73011050
部分タイトル 食事文化研究の視野(石毛直道) 食事と文明<座談会>(石毛直道等) 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統) 木の実の食事文化(佐々木高明) 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等) 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等) 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋) 台所文化の比較研究(石毛直道) 付:文献
出版年月日等 1973
件名(キーワード) 食生活
NDLC G185
NDC 383.8
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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