基礎食品化学ハンドブック
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目次
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I． 食品成分各論
1． 無機成分(二国二郎)
p1
2． 窒素を含まない炭素化合物(二国二郎)
p9
3． 有窒素成分(秦忠夫)
p33
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５５／Ｆ
- 図書登録番号：
- 1104264930
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｼ7/ｲ
- 図書登録番号：
- 1001092160
関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ｷ
- 図書登録番号：
- 113048342
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 4985-N716-K
- 図書登録番号：
- 1126886652
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-N6
- 図書登録番号：
- 70869854
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- キソ ショクヒン カガク ハンドブック
- 著者・編者
- 二国二郎, 秦忠夫 編
- 著者標目
- 二国, 二郎, 1905-1984 ニクニ, ジロウ, 1905-1984 ( 00054565 )典拠秦, 忠夫, 1916-1977 ハタ, タダオ, 1916-1977 ( 00008711 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1966
- 出版年（W3CDTF）
- 1966
- 数量
- 454, 8p
- 大きさ
- 22cm