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水産化学 (水産学全集 ; 第17巻)

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水産化学(水産学全集 ; 第17巻)

国立国会図書館請求記号
662.4-Tu823s
国立国会図書館書誌ID
000001036912
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2497589
資料種別
図書
著者
土屋靖彦 著
出版者
恒星社厚生閣
出版年
1962
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
447p ; 22cm
NDC
662.4
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目次

  • 目次

  • 第1篇 水産動物の化学

  • 第1章 水産動物の一般組成

  • 第2章 筋肉蛋白質

  • 第3章 筋肉の脂質

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
スイサン カガク
著者・編者
土屋靖彦 著
シリーズタイトル
著者標目
土屋, 靖彦, 1909-1994 ツチヤ, ヤスヒコ, 1909-1994 ( 00087046 )典拠
出版年月日等
1962
出版年(W3CDTF)
1962
数量
447p