水産食品製造化学
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
標題
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第一章 水産食品/1
食物の化學的組成/3
第二章 水産動物の筋肉/5
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北日本
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 667-ｵｸﾀﾞ*ﾕ
- 図書登録番号：
- 10202488994
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ６６７／オ１／１
- 図書登録番号：
- 1101631164
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 667/ｵ1
- 図書登録番号：
- 1001295151
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 667/1/
千葉県立中央図書館
紙- 請求記号：
- KYD/0030/
- 図書登録番号：
- 9104707580
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- スイサン ショクヒン セイゾウ カガク
- 著者・編者
- 奥田譲, 大谷武夫 共著
- 著者標目
- 奥田, 譲, 1883-1979 オクダ, ユズル, 1883-1979 ( 00060731 )典拠大谷, 武夫, 1891-1950 オオタニ, タケオ, 1891-1950 ( 00063257 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1950
- 出版年（W3CDTF）
- 1950
- 数量
- 258p
- 大きさ
- 22cm