糖転位酵素デキストリンデキストラナーゼに関する生物工学的研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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p1
第1章 序論
p1
1.1 本研究の背景
p1
1.2 本研究の目的
p7
第2章 デキストリンデキストラナーゼの効率的生産法の確立
p10
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- トウ テンイ コウソ デキストリンデキストラナーゼ ニ カンスル セイブツ コウガクテキ ケンキュウ
- 著者・編者
- 鈴木雅之 [著]
- 著者標目
- 鈴木, 雅之 スズキ, マサユキ
- 授与機関名
- 静岡大学
- 授与年月日
- 平成12年3月24日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 2000
- 報告番号
- 甲第218号
- 学位
- 博士 (工学)