Saccharide and fructooligosaccharide contents, and invertase, 1-KHE, 1-SST, 1-FFT and 6G-FFT activities in green asparagus spears during storage: effects of temperature and spear portion

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Saccharide and fructooligosaccharide contents, and invertase, 1-KHE, 1-SST, 1-FFT and 6G-FFT activities in green asparagus spears during storage: effects of temperature and spear portion

国立国会図書館請求記号
Z17-15
国立国会図書館書誌ID
8902197
資料種別
記事
著者
塩見 徳夫ほか
出版者
東京 : 日本応用糖質科学会
出版年
2007
資料形態
掲載誌名
Journal of applied glycoscience 54(3) (通号 211) 2007
掲載ページ
p.187~194
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
塩見 徳夫
Noureddine Benkeblia
小野寺 秀一 他
並列タイトル等
グリーンアスパラガス若茎貯蔵時における糖類,フルクトオリゴ糖類の含量およびインベルターゼ,1-KHE,1-SST,1-FFT,6G-FFT活性--温度および部位の影響
タイトル(掲載誌)
Journal of applied glycoscience
巻号年月日等(掲載誌)
54(3) (通号 211) 2007
掲載巻
54
掲載号
3
掲載通号
211