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資料種別 記事・論文

Saccharide and fructooligosaccharide contents, and invertase, 1-KHE, 1-SST, 1-FFT and 6G-FFT activities in green asparagus spears during storage: effects of temperature and spear portion

塩見 徳夫,Noureddine Benkeblia,小野寺 秀一 他

詳細情報

タイトル Saccharide and fructooligosaccharide contents, and invertase, 1-KHE, 1-SST, 1-FFT and 6G-FFT activities in green asparagus spears during storage: effects of temperature and spear portion
著者 塩見 徳夫
著者 Noureddine Benkeblia
著者 小野寺 秀一 他
出版年 2007
別タイトル グリーンアスパラガス若茎貯蔵時における糖類,フルクトオリゴ糖類の含量およびインベルターゼ,1-KHE,1-SST,1-FFT,6G-FFT活性--温度および部位の影響
件名(キーワード) sugars
件名(キーワード) fructooligosaccharides
件名(キーワード) asparagus
件名(キーワード) storage
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13447882
掲載誌情報(ISSNL形式) 13447882
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000105349-00
掲載誌名 Journal of applied glycoscience
掲載巻 54
掲載号 3
掲載通号 211
掲載ページ 187~194
言語(ISO639-2形式) eng : English

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