サイトメニューここからこのページの先頭です

ショートカットキーの説明を開始します。画面遷移や機能実行は、説明にあるショートカットキーを同時に押した後、Enterキーを押してください。ショートカットキーの説明を聞くには、Alt+0。トップ画面の表示には、Alt+1。ログインを行うには、Alt+2。簡易検索画面の表示には、Alt+3。詳細検索画面の表示には、Alt+4。障害者向け資料検索画面の表示には、Alt+5。検索結果の並び替えを行うには、Alt+6。国立国会図書館ホームページの表示には、Alt+7。検索結果の絞り込みを行うには、Alt+8。以上でショートカットキーの説明を終わります。

ナビゲーションここから

ナビゲーションここまで

本文ここから

資料種別 記事・論文

各種食品の抗酸化能の測定と加工による抗酸化能上昇の検討

田口 寛,川野 亜貴子,田村 雅文 他

詳細情報

タイトル 各種食品の抗酸化能の測定と加工による抗酸化能上昇の検討
著者 田口 寛
著者 川野 亜貴子
著者 田村 雅文 他
出版年 2007-07
別タイトル Determination of antioxidative activity in various foods and investigation of methods for increasing its activity by food processing
件名(キーワード) prevention of life style-related disease
件名(キーワード) reactive oxygen species
件名(キーワード) antioxidative activity in various foods
件名(キーワード) garlic oxidative stress in cells
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009084659-00
掲載誌名 三重大学大学院生物資源学研究科紀要 / 三重大学大学院生物資源学研究科 編
掲載号 34
掲載ページ 37~45
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

本文ここまで

Copyright © 2012 National Diet Library. All Rights Reserved.

フッター ここまで