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資料種別 記事・論文

DNA解析による冷凍マグロ肉のトレーサビリティ解析

山下 倫明,浪越 充司

詳細情報

タイトル DNA解析による冷凍マグロ肉のトレーサビリティ解析
著者 山下 倫明
著者 浪越 充司
シリーズ名 特集 農水産物,食品のトレーサビリティー・システム
出版年 2007-07
別タイトル Verification of traceability for frozen tuna meat by DNA analysis
件名(キーワード) ミトコンドリアDNA
件名(キーワード) マグロ肉
件名(キーワード) メバチ
件名(キーワード) トレーサビリティ
件名(キーワード) 固体判別
件名(キーワード) Mitochondrial DNA
件名(キーワード) Tuna meat
件名(キーワード) Bigeye tuna
件名(キーワード) Traceability
件名(キーワード) Individual identification
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 00343714
掲載誌情報(ISSNL形式) 00343714
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000024347-00
掲載誌名 冷凍
掲載巻 82
掲載号 957
掲載ページ 592~595
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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