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資料種別 記事・論文

青果物/カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術(10)物理的微生物制御技術(1)放射線照射

林 徹

詳細情報

タイトル 青果物/カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術(10)物理的微生物制御技術(1)放射線照射
著者 林 徹
出版年 2007
別タイトル Food safety program and technologies for controlling microbial quality on fresh-whole and fresh-cut produce (10) physical control techniques of microorganisms (1) exposure to radiation
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 03855201
掲載誌情報(ISSNL形式) 03855201
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000029398-00
掲載誌名 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌
掲載巻 35
掲載号 7
掲載通号 401
掲載ページ 447~453
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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