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資料種別 記事・論文

1993年~2003年に製造したワイン貯蔵中のタンパク質の変化

横塚 弘毅,福井 正一,久本 雅嗣 他

詳細情報

タイトル 1993年~2003年に製造したワイン貯蔵中のタンパク質の変化
著者 横塚 弘毅
著者 福井 正一
著者 久本 雅嗣 他
出版年 2007
別タイトル Changes in proteins during storage of wines produced from 1993 to 2003
件名(キーワード) aging
件名(キーワード) electrophoresis
件名(キーワード) protein
件名(キーワード) storage
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13422324
掲載誌情報(ISSNL形式) 13422324
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000099553-00
掲載誌名 ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌
掲載巻 18
掲載号 1
掲載通号 52
掲載ページ 3~14
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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